크론병 유지기에 좋은 닭고기 카레라이스(순한 맛) 요리 레시피
크론병을 앓고 있는 분들은 자극적인 음식이 부담될 수 있습니다. 특히 향신료가 강한 일반 카레는 크론병 환자에게 적합하지 않을 수 있습니다. 그래서 오늘은 부드럽고 소화가 잘되는 순한 닭고기 카레라이스 레시피를 소개합니다. 크론병 유지기에 좋은 재료만 사용하여 속이 편안한 건강식 카레를 만들어보세요!
👉 크론병에 대한 Mayo Clinic의 정보✅ 순한 닭고기 카레라이스의 특징
- 저자극 레시피: 향신료를 최소화하여 위에 부담이 적음
- 고단백 영양식: 닭고기와 감자로 균형 잡힌 영양 제공
- 소화가 쉬운 재료 사용: 식이섬유가 적고 부드러운 식재료만 사용
🥘 재료 준비 (2인분 기준)
- 닭 가슴살 200g (부드럽게 삶아 준비)
- 당근 1/2개 (잘게 썰기)
- 감자 1개 (작게 깍둑썰기)
- 양파 1/2개 (잘게 다지기)
- 순한 카레 가루 2큰술 (저자극 제품 추천)
- 쌀밥 2공기
- 물 500ml
- 올리브 오일 1큰술
- 소금 약간 (선택사항)
👩🍳 만드는 방법
- 닭고기 손질: 닭 가슴살을 끓는 물에 10분간 삶아 부드럽게 익힌 후, 잘게 찢어 준비합니다.
- 채소 볶기: 냄비에 올리브 오일을 두르고, 양파를 먼저 투명해질 때까지 볶습니다. 이후 감자와 당근을 넣고 3분간 더 볶아줍니다.
- 카레 만들기: 물 500ml를 냄비에 붓고, 감자가 부드러워질 때까지 약 10분간 중불에서 끓입니다.
- 순한 카레 가루 넣기: 불을 약하게 줄인 후, 카레 가루를 넣고 잘 풀어줍니다.
- 닭고기 추가: 찢어둔 닭고기를 넣고 5분간 더 끓여줍니다.
- 마무리: 간을 보고 필요하면 소금을 살짝 추가한 후, 따뜻한 밥 위에 부어줍니다.
🍽️ 크론병 환자를 위한 먹는 팁
- 밥은 너무 찰지지 않게: 소화가 잘 되도록 약간 고슬고슬한 밥이 좋아요.
- 매운맛 피하기: 고춧가루나 후추를 추가하지 않는 것이 좋습니다.
- 기름 사용 최소화: 올리브 오일 정도만 사용하여 속을 편안하게 유지하세요.
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📌 마무리
이번 레시피는 크론병 유지기에도 안심하고 먹을 수 있도록 저자극, 저지방, 소화가 쉬운 재료로 구성했습니다. 맛있게 먹으면서도 속이 편안한 닭고기 카레라이스를 즐겨보세요! 😊
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