크론병 유지기에 좋은 연어구이 & 감자 퓌레 레시피
소화가 편하고 영양이 풍부한 연어구이와 감자 퓌레! 크론병 유지기에는 단백질과 건강한 지방을 적절히 섭취하는 것이 중요합니다. 이 레시피는 소화가 쉬운 재료로 구성되어 부담 없이 즐길 수 있어요. 😊
🥗 재료 준비
- 연어 스테이크 1조각 (약 150g)
- 감자 2개 (껍질 제거 후 조리)
- 무염 버터 1큰술
- 우유 50ml (소화가 어려우면 락토프리 사용)
- 올리브오일 1큰술
- 소금 약간
🍳 조리 방법
1️⃣ 감자 퓌레 만들기
- 감자의 껍질을 벗기고 한입 크기로 잘라주세요.
- 끓는 물에 감자를 넣고 15분간 삶아주세요.
- 부드러워지면 물을 버리고 으깨어 줍니다.
- 버터와 우유를 넣고 잘 섞어 크리미한 질감으로 만듭니다.
2️⃣ 연어구이 만들기
- 연어에 소금을 살짝 뿌려 간을 맞춥니다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 연어를 앞뒤로 3~4분씩 구워줍니다.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 상태가 되면 완성!
🍽️ 섭취 팁
- 기호에 따라 감자 퓌레에 당근이나 호박을 추가해도 좋아요!
- 연어는 너무 바삭하게 굽지 말고 촉촉하게 유지하는 것이 소화에 좋아요.
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