🍽️ 소화가 편한 한식 레시피 – 부드럽고 소화가 잘 되는 월요일 식단

 

👉 크론병 환자도 맛있게 즐길 수 있는 부담 없는 한식 레시피!
오늘은 부드럽고 소화가 잘 되는 월요일 식단 레시피를 소개할게요.
아침, 점심, 저녁, 간식까지 소화 부담 없이 든든하게 챙겨 드세요! 😋

✅ 기대 포인트
✔️ 기름기 최소화 → 소화 부담 줄이기
✔️ 자극 없는 순한 양념 사용 → 속이 편안함
✔️ 균형 잡힌 영양소 → 단백질 + 탄수화물 + 비타민 밸런스

🛒 월요일 장보기 리스트

👉 한 번에 구매하고 보관하기 쉽게 정리!

구분	재료	수량/중량	예상 비용	보관법
기본 재료	소고기 불고기용	100g	약 3,000원	냉장 보관 (2~3일)
	닭가슴살	100g	약 1,400원	냉동 보관 (최대 2주)
	건미역	5g	약 500원	실온 보관
	단호박	200g	약 2,000원	서늘한 곳 보관
소모성 재료	간장	1병 (500ml)	약 2,000원	실온 보관
	배즙	1팩 (500ml)	약 5,000원	냉장 보관
	올리고당	1병 (500ml)	약 3,000원	실온 보관
간식 재료	플레인 요거트	150g	약 1,000원	냉장 보관
	견과류 믹스	20g	약 1,500원	실온 보관

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🌅 월요일 아침 – 단호박죽 (250kcal)

✅ 포인트: 달콤하고 부드러워 소화에 부담이 없어요.
👉 재료 (1인분 기준)

• 단호박 – 200g

• 찹쌀가루 – 2큰술 (30g)

• 물 – 400ml

• 소금 – 약간 (선택)

🥄 만드는 법

1. 단호박의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기.

2. 냄비에 물 400ml를 넣고 단호박이 푹 익을 때까지 끓이기 (약 15분).

3. 단호박이 익으면 핸드 블렌더나 거름망을 사용해 곱게 으깨기.

4. 찹쌀가루를 50ml의 물에 풀어서 넣고, 저어가며 끓이기.

5. 약간의 소금으로 간을 맞추고 한소끔 끓여 완성.

💡 TIP

• 기호에 따라 올리고당 한 스푼 추가 가능

• 너무 되직하면 물을 조금 더 추가해 농도를 조절

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🍲 월요일 점심 – 닭고기 미역국 & 현미밥 (450kcal)

✅ 포인트: 미역은 크론병 환자의 장 건강에 도움을 줘요!
👉 재료 (1인분 기준)

• 닭가슴살 – 100g

• 건미역 – 5g (불린 후 약 20g)

• 마늘 – 1쪽 (다진 것)

• 참기름 – 1작은술

• 국간장 – 1작은술

• 물 – 500ml

🥄 만드는 법

1. 건미역을 물에 10분간 불린 뒤 헹구어 물기를 짠다.

2. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 닭가슴살을 넣어 볶는다.

3. 닭가슴살이 익으면 미역을 넣고 볶다가 물을 붓고 끓인다.

4. 국간장으로 간을 맞추고 5분간 더 끓여 완성.

💡 TIP

• 닭가슴살은 삶아서 찢어 넣으면 더욱 부드러워요.

• 자극이 되지 않도록 고춧가루는 생략.

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🥢 월요일 저녁 – 소불고기 쌈 & 상추샐러드 (500kcal)

✅ 포인트: 불고기는 양념을 순하게 해서 소화에 부담이 없어요.
👉 재료 (1인분 기준)

• 소고기 불고기용 – 100g

• 양파 – 1/4개

• 당근 – 1/4개

• 간장 – 1큰술

• 배즙 – 1큰술

• 올리고당 – 1작은술

• 다진 마늘 – 1작은술

• 참기름 – 1작은술

• 상추 – 5장

🥄 만드는 법

1. 소고기를 간장, 배즙, 올리고당, 다진 마늘, 참기름에 10분간 재운다.

2. 팬에 기름을 두르지 않고 중불에서 양파, 당근, 소고기를 볶는다.

3. 고기가 익으면 상추에 싸서 먹으면 완성.

💡 TIP

• 소고기를 너무 오래 볶으면 질겨지니 주의하세요.

• 배즙이 없으면 사과즙으로 대체 가능.

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🍎 월요일 간식 – 요거트 + 견과류 (200kcal)

✅ 포인트: 프로바이오틱스가 장 건강에 도움을 줘요!
👉 재료 (1인분 기준)

• 플레인 요거트 – 150g

• 견과류 믹스 – 20g

🥄 만드는 법

1. 플레인 요거트를 작은 볼에 담는다.

2. 견과류 믹스를 뿌리고 완성.

💡 TIP

• 요거트는 무가당을 선택해 주세요.

• 견과류는 아몬드, 호두, 캐슈넛 등을 골고루 섞으면 좋아요.

👉 화요일 레시피도 기대해 주세요! 😎