🔥 [초간단!] 크론병 중학생도 잘 먹는 소고기 불고기 & 육전 레시피 – 소화에 부담 없는 건강식!

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크론병 환자도 고기 요리를 포기할 필요는 없어요! 🤔
소고기 불고기와 육전은 기름기를 줄이고 순한 양념을 사용하면 소화에 부담 없이 즐길 수 있는 최고의 한식 조합이에요.
오늘은 불고기의 감칠맛과 육전의 고소함을 한 번에 즐길 수 있는 **"소고기 불고기 & 육전 레시피"**를 소개할게요. 🍖🥢

👉 기름기 최소화 + 순한 양념 = 소화 부담 최소화
👉 불고기의 달달한 맛 + 육전의 고소함 = 환상 궁합!

그럼 지금부터 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 레시피를 알려드릴게요! 👇👇

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🥢 1. 소고기 불고기 (양념 줄이기 버전)

💖 기름기 적은 부위 + 순한 양념 + 부드러운 식감

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✅ 재료 (2인분)

• 소고기 등심 또는 우둔살 – 300g → 기름기 적고 소화가 쉬움
• 간장 – 2큰술 (저염 간장 추천)
• 올리고당 – 1큰술 → 자연스러운 단맛 제공 + 장 건강에 도움
• 배즙 – 3큰술 → 고기를 부드럽게 하고 자극 완화
• 다진 마늘 – 1작은술 → 소화 부담 줄이기 위해 익혀서 사용
• 참기름 – 1작은술 → 풍미 강화 (기름기 최소화)
• 후추 – 약간

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⏱️ 조리 시간

👉 재우는 시간: 10분
👉 굽는 시간: 5~7분

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🍳 조리 방법

1. 고기 밑간하기

   • 소고기를 키친타월로 눌러 핏물을 제거합니다.
   • 볼에 소고기를 넣고 간장(2큰술), 올리고당(1큰술), 배즙(3큰술), 다진 마늘(1작은술), 후추를 넣어 잘 버무립니다.
   • 10분간 실온에서 재워주세요 → 고기에 양념이 스며들면서 부드러운 식감이 나옵니다.

2. 고기 굽기

   • 중약불에서 팬을 달군 뒤 참기름(1작은술)을 살짝 두릅니다.
   • 고기를 팬에 올린 뒤 양면을 2~3분씩 굽습니다.
     → TIP: 너무 오래 익히면 고기가 질겨지니 핏기가 살짝 사라질 때까지만 구워주세요.

3. 마무리

   • 고기가 다 익으면 한 번 간을 보고 기호에 따라 간장이나 올리고당을 추가해 주세요.
   • 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기면 좋아요! 🍚

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✅ 주의 사항

👉 고기를 너무 오래 재우면 짜질 수 있으니 10분 내로 재우기
👉 팬의 온도가 너무 높으면 고기가 질겨지니 중약불 유지

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🍳 2. 소고기 육전

💖 기름기 적은 부위 + 최소한의 기름 사용 + 깔끔한 맛

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✅ 재료 (2인분)

• 소고기 우둔살 – 200g → 기름기가 적어 소화에 부담 없음
• 달걀 – 2개
• 소금 – 약간
• 후추 – 약간
• 올리브 오일 – 1작은술 (기름 최소화)

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⏱️ 조리 시간

👉 준비 시간: 5분
👉 굽는 시간: 5분

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🍳 조리 방법

1. 고기 준비하기

   • 우둔살을 얇게 저민 뒤 키친타월로 핏기를 제거합니다.
   • 소금, 후추를 뿌려 밑간합니다.

2. 계란물 준비

   • 달걀 2개를 잘 풀어서 계란물을 만듭니다.

3. 육전 굽기

   • 팬에 올리브 오일(1작은술)을 두르고 중약불로 달굽니다.
   • 고기를 계란물에 담근 뒤 팬에 올려 양면을 각각 1~2분씩 노릇하게 구워줍니다.

4. 마무리

   • 키친타월로 팬의 기름을 닦아가며 구우면 기름기를 최소화할 수 있어요.
   • 간장에 살짝 찍어 먹으면 깔끔하고 부담 없어요! 😋

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🍖 [왜 소고기 불고기 + 육전 조합이 좋을까?]

✅ 단백질 보충 효과 → 근육 강화 + 체력 회복에 도움
✅ 기름기 최소화 → 소화 부담 감소 → 장 건강에 도움
✅ 자극 없이 부드러운 맛 → 크론병 환자도 부담 없이 OK!